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Como curar una olla de barro


Como curar una olla de barro

Primero, se debe tener en cuenta que nunca de debe usar elementos de aluminio o de metal cuando se cura una olla de barro. Se debe utilizar siempre elementos de madera.

Para curar, no se prefiere la grasa de chancho o de algún otro animal ya sus sabores podrían penetrar en la olla dándole olor rancio cuando las deje de utilizar, es mucho mejor utilizar cualquier aceite vegetal de cocina (nuevo). Debe agarrarse con mucho cuidado para evitar que se rajen, en especial porque el aceite las vuelve resbaladizas. Primero untar la superficie interna completa con el aceite, se hace lo mismo en la parte de afuera. Luego poner a fuego muy lento y girar la olla para que el fuego caliente todo sus alrededores, seguir los mismos pasos con la tapa.

Luego estará lista para usar. Este procedimiento solo es necesario realizarlo la primera vez que utilizara la olla.







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